Animaliska biprodukter

Flera svenska myndigheter övervakar hanteringen av animaliska biprodukter (ABP) enligt både EU:s och landets regler. Syftet är att förebygga och minska risker för människors och djurs hälsa samt att säkra livsmedels- och foderkedjan. Genom strikt kontroll ser myndigheterna till att ABP‑produkter hanteras på ett säkert och lagligt sätt.

Vad är animaliska biprodukter?

En animalisk biprodukt kan vara allt från döda djur till en kasserad sockerkaka som innehåller ägg. Det omfattar också många andra material från djurriket, som ull, fjädrar, äggskal, matrester och naturgödsel.

Kategorier

ABP-lagstiftningen delar upp animaliska biprodukter i olika kategorier. Kategori 1 har störst smittorisk, följt av kategori 2 och kategori 3 som har minst risk.

Kategori 1 innehåller bland annat hela djurkroppar, specifikt hjärna, ögon, benmärg med mera
Kategori 2 innehåller djur med spår av veterinärmedicinska rester, naturgödsel med mera
Kategori 3 innehåller bland annat slakteriavfall, matavfall och före detta livsmedel (butiksavfall).

Tillsyn

Den som ansvarar för en anläggning eller verksamhet måste se till att hanteringen av animaliska biprodukter och produkter gjorda av dessa är säker och följer reglerna. Detta gäller både företag och privatpersoner som hanterar produkterna.

Det är livsmedelskontrollen i Sundbybergs stad som utför tillsyn på livsmedelsverksamheter som hanterar animaliska biprodukter och kan göras i samband med planerade livsmedelskontroller.

För mer information om animaliska biprodukter besök Jordbruksverkets webbplats.

Kontroll inom området animaliska biprodukter – jordbrksverket.se