Kommunal service
- Vatten och avlopp

Fettavskiljare

När fett kommer ut i avloppet stelnar det på grund av att det blir svalare. När fettet stelnar på rörens insida kan det orsaka avloppsstopp och översvämningar. För att undvika stopp får inte större mängder fett släppas ut i avloppet.

Verksamheter som bidrar med stora mängder fett måste installera en fettavskiljare. Följande verksamheter måste ha fettavskiljare:

bageri, café, catering, charketuriindustri, friteringsanläggning, gatukök, hamburgerbar, konditori, livsmedelsbutik, mottagningskök, personalmatsal, pizzeria, restaurang, rökeri, salladsbar, storkök, sushirestaurang.

Vad ska jag tänka på när jag installerar fettavskiljare?

Bygganmälan ska lämnas in till stadsbyggnads- och miljöförvaltningen. Till den ska installationsritning, kontrollplan, och namn på eventuell kvalitetsansvarig bifogas.
Fettavskiljaren ska vara typgodkänd och funktionstestad. Information om typgodkända fettavskiljare finns hos stadsbyggnads- och miljöförvaltningen.
Dimensioneringsregler: Antalet sittplatser i lokalen multiplicerat med 3 (antalet sittningar) ger antalet portioner, varefter dimensionerande maxflöde erhålls nedan.