- Du är här:
- Startsida
-
Kommunal service
-
Miljö och hälsa
-
Livsmedel
- Kontroll
Kontroll
Det finns olika typer av livsmedelskontroll. Läs nedan för mer information om de olika metoderna.
Inspektion
Vid en inspektion kontrolleras de faktiska förhållandena. En inspektion genomförs ofta obokad och kan omfatta kontroll av ett till 20 olika områden enligt checklista för detaljhandel
.Revision
Vid en revision kontrolleras och utvärderas rutinerna i din verksamhet.
Revisioner bokas i förväg och kräver att verksamheten förbereder sig för att utvärdera systemet för egenkontroll.
Provtagning
Provtagningar sker oftast obokade. Provtagning sker oftast vid misstänkta matförgiftningar.
Checklista
Det finns idag checklistor för kontroll av detaljhandel, kontroll av fiskanläggningar och kontroll av dricksvattenanläggningar. Samma checklistor används i alla kommuner för att för att få en likvärdig livsmedelskontroll.
Klicka på bilden för att läsa checklista för detaljhandel.
Hjälpreda och bedömningsgrunder
Till varje checklista finns det en hjälpreda. Hjälpredan är ett stöddokument som beskriver syfte, omfattning och stöd vid bedömning vid enskilda punkter i checklistan.
Klicka på bilden för att läsa bedömningsgrunder till checklista för detaljhandel.
