Säker mat

Måltidsservice följer Livsmedelsverkets lagstiftade egenkontrollprogram för varmhållning, temperaturer, spårbarhet, rengöring m.m. Egenkontrollprogrammet bygger på HACCP- principen d.v.s. vi kvalitetssäkrar processerna i köket genom kritiska kontrollpunkter så att man inte riskerar att maten blir hälsofarlig. Detta sker dagligen- allt för att kunna servera säker mat. Personalen får kontinuerligt utbildning i livsmedelshygien och är insatta i rutinerna. Sundbybergs stads miljöförvaltning är tillsynsmyndighet för att kontrollera att vi följer livsmedelslagen.